الدجاج القاتل وأخطاء الطرق الحديثة في تربية الطيور الداجنة

الدجاج القاتل وأخطاء الطرق الحديثة فيتربية الطيور الداجنة

المهندس الزراعي : كاوه شفيق صابرتعتبر الطرق الحديثة المتبعة فى تربية الدواجن ذات عيوب خطيره ، ومساوىءكثيرة لاتلائم طبيعة هذه الطيوروتتلخص هذه العيوب في . .

1- انالاضاءة الاصطناعية المستمرة ( ليلا ونهارا ) فى اماكن عيش هذه الطيور اى فىالقاعات والاقفاص سوف يؤثر هذا الضوء على عمل الغدد الصماء الموجودة فى اجسام هذهالطيور واهمها الغدة النخامية والتى تفرز العديد من الهورمونات التى لها علاقةبالنمو والتناسل مثل G.H - L.H - F.S.H .. تختل نسب افرازاتها بسب هذه الاضاءةالاصطناعية المستمرة ، لهذا يجب ان تكون هناك فترات من الظلام فى هذه القاعات ويجبتعريض هذه الطيور الى اشعة الشمس المباشرة حيث ان جسم الطائر سوف يستفاد جدا من هذهالاشعة الشمسية ( ضوء النهار ) لان هناك فى الطبيعة ( الليل) المظلم و( النهار ) المبصر المضيء ( وان الليل والنهار من آيات الله سبحانه وتعالى ) وهذه تعطى الى جسمالطائر التوازن فى العمليات الفسيولجية مما يحسن نوع الانتاج جدا .

2- المشىوالحركة عاملان مهمان جدا بالنسبة لحياة هذه الدواجن ، لأن هذه الطيور لاتمارسالطيران فى الطبيعة بل تعوضها بالمشى والحركة فى الحقل حيث تقوم بالتقاط الحبوب ( الحنطة و الشعير. . . . الخ ) وكذلك يرقات الحشرات التى توجد فى الحقل . . الا انهفى الطرق الحديثة فان التربية تكون فى داخل الاقفاص والقاعات المغلقة والتى لاتعطىالمجال لهذه الطيور بحرية المشى والحركة وهكذا سوف ترتفع نسب الدهون ( الشحم ) فىلحوم هذه الطيور وتقل نسب البروتين فى لحومها لعدم ممارستها المشى والحركة .

3- فى الطرق الحديثة تقدم الى هذه الطيور الاعلاف التى تتحتوىالمواد العلفية النجسة ، مثل مخلفات المجازر و مساحيق الدم ومساحيق العظام كل هذهالمواد هى ليست من طعام او علف هذه الطيور وهى تقدم لها بطريقة مسحوق وهذا المسحوقسوف يلتصق با لمجارى والبلعوم والمرىء ويسب التعفنات والالتهابات فى اعلى الجهازالتنفسى والبلعوم فى الطير ويسبب فى مرض الطائر ايضا.
بينما طعام ( غذاء) هذهالطيور فى الطبيعة هى الحبوب ( الحنطة , الشعير ..... الخ ) ، والدليل على ذلك هوشكل المنقار حيث ان القسم العلوى من المنقار اطول واكبر من القسم السفلى وهذا الشكليتيح للطائر التقاط الحبوب واليرقات بكل سهولة من الارض وداخل التربة ايضا .

4- الدجاج يحب ان ينام فى الاماكن المرتفعة ليلا بحيث لاتلامسارجلها الارض او التراب مباشرة ، والسبب فى ذلك ان لها اعداء ليلا ومنها العقاربوبقية الحشرات الاخرى القمل والبرغوث . . التى قد تدخل الى ريشها اوتلدغها وتسببموتها . لهذا فان الدجاجة تنام مرتاحة جدا اذا كان هناك جسر او مسند خشبي بارتفاعقدم واحد عن الارض داخل العش او بيت الدجاجة لتنام عليها مرتاحة اثناء الليل .

5 - غريزة الامومة قوية جدا فى الدجاجة ، فهى تقوم وحدها بدون ( معاونةالذكور ) بالرقود على البيض وفقس الافراخ ورعاية هذه الافراخ وهى تعوض الديكة فىعملية الرقود والفقس والرعاية علما بان هناك تغيرات فسيولوجية كبيرة تطراء على جسمالدجاجة خلال فترة الرقود والفقس ورعاية الكتاكيت وهذه التغيرات تعطى الى لحوم هذهالدجاجة الفوائد الغذائية الى الانسان اذا اكل لحمها .

6- لحوم الدجاجالمباعة فى الاسواق هى لافراخ صغيرة فى العمر وغير مكتملة النضوج ومعدومة الفائدةالغذائية تقريبا ،لأنها فى أعمار غير مكتملة النضج الجنسى كما فى الدجاجة البالغةوأنا أفضل أكل لحوم الدجاجة (الانثى) على لحوم الديك ( الذكر) من ناحية الطعموالنكهة وافضلها بصورة لحم مسلوق مع الماء والملح (المرقة) .

7- الديك منالطيور المباركة والمفيدة للمسلمين واكتب هذا الحديث للرسول( صلى الله عليه وسلم) ،عن زيد بن خالد الجهنى رضى الله عنه قال : ((لا تسبوا الديك فإنه يوقظ للصلاة )) رواه ابو داود.

ملاحظــــــــــة :
ان تناول المرأة الحامللحوم وبيض الدواجن التي تربى بالطرق الصناعية الحديثةربما كان السبب فى حدوث حالاتعسر الولادة واضطرار طبيب الولادة الى اجراء العملية الجراحية وفتح البطن للمرأةالحاملة لاستخراج الطفل والسبب ان الطفل وهو فى بطن امه يزيد وزنه عن ثلاث كيلوغرامات وان هذا الوزن والحجم لايسمح له بالمرور فى فتحة المهبل الخارجية للمرأةالحامل.
وان السبب فى اكتساب الجنين او الطفل الى هذا الوزن الزائد هو تناولالام الحاملة الى لحوم وبيض الدواجن التى تربى بالطرق الحديثة حيث ان الهورموناتالتي تقدم الى الدواجن مع الاعلاف المقدمة لهاسوف تدخل الى الدورة الغذائية! الى الانسان ومنها الام الحامل وهكذا سوف يتأثر الجنين كثيرا بهذا الطعام الذى يحويالهورمونات ، وهو ايضا سوف يزداد فى الوزن وهو فى بطن امه ، والعامل الثانى الذىيؤدي الى اصابة المرأة الحامل بعسر الولادة هو ممارستها الاعمال الكتابية اىالقراءة والكتابة اثناء فترة الحمل وعدم ممارستها الى الاعمال اليدوية مثل العجنوالخبز وغسل الملابس وتنظيف البيت يدويا الخ من الاعمال المنزلية
إنتــــــــــاج البيض :

يتوقف انتاجالبيض على عوامل كثيرة اهمها التغذية لهذا فان تغذية الدجاج البياض على حبوب الحنطةسوف يؤدي الى زيادة انتاج البيض ولكن تغذيتها على حبوب الشعير يقلل لديها انتاجالبيض بالمقارنة مع الحنطة ولزيادة مقاومة الدجاج الى الامراض يجب اتباع الاتي :

* الدجاجات الامهات التى يؤخذ منها البيض لاغراض الفقس و انتاجالافراخ او الكتاكيت . . اذا تناولت واكلت وعلفت المواد العلفية النجسة مثل مساحيقالدماء والعظام....الخ سوف يؤدى ذلك الى ضعف جهاز المناعة لدى الافراخ المفقسة اىلدى الكتاكيت.
( أي أنه كما تتناول الام الحاملة اى المرأة الحامل بالجنينالمواد الكيمياوية والادوية والسكائر وو.....الخ من المواد الضارة على الصحة فإنذلك يضر بالجنين البشري و! الطفل المولود فى المستقبل وعلى صحته ) .
وهكذا فانتناول الدجاجات الأمهات المواد العلفيية التى تحتوي المواد الكيمياوية والموادالنجسة سوف يؤثر على جهاز المناعة لدى الافراخ المفقسة اى الكتاكيت بعد الفقس وفيبداية الاعمار او بعد ان تصل هذه الافراخ الى سن البلوغ والنشاط الجنسي ، أى أن هذهالافراخ التى تغذت وعلفت امهاتها الاعلاف النجسة والقذرة فان هذه المواد النجسة سوفتدخل في تركيب البيض او البيضة وان الجنين( الكتكوت) سوف يتغذى على هذه الموادالنجسة والكيمياوية اثناء نموه داخل البيضة اي خلال مراحل الخلق الجنيني في فترةالحضانة او الفقس لهذا يكون جهاز المناعة لديها ضعيفا في المستقبل اي بعد الفقسوتصاب هذه الافراخ بامراض ولهذا يجب اعطائها الادوية واللقاحات لزيادة مقاومتهاللامراض وان هذه الادوية واللقاحات سوف تدخل في الدورة الغذائية الى الانسان الذييتاول ويأكل لحومها وبيضها في المستقبل لهذا يجب تغذية الامهات أى الدجاجات التييؤخذ من بيضها لاغراض الفقس وانتاج الافراخ بالاعلاف النظيفة وأهمها حبوب الحنطةولايجب أن يعطى لها المواد الكيمياوية و يجب سقيها الماء النظيف والطاهر فمثلا واذاعلفت وغذيت الدجاجة الام الذي يؤخذ بيضها للفقس وانتاج الافراخ بثمرة التفاح فانالأفراخ التى تفقس من هذا البيض سوف تكون لحومها بنكهة ثمرة التفاح دجاج بنكهة ثمرةاو فاكهة التفاح
ملاحظات عن مرض انفلونزاالطيور ودور الخنزير في ظهور المرض
إن سببانتشار مرض انفلونزا الطيور بين الطيور والدواجن التى كانت تربى مع الخنازير فيالصين أول مرة ان الطيورالتي كانت تعيش مع الخنزير في نفس الاماكن وان الطيورالداجنة مثل الدجاج والبط والديك الرومي قد علفت واكلت واقتاتت ، وتغذت على فضلاتوبراز وبول ولعاب الخنازير التى كانت تعيش معها ودخلت هذه الفضلات الى تركيب البيضةاو تراكيب البيض الذي تنتجه هذه الطيور.

وبعد ان افقست هذه الطيور هذاالبيض الذي يحتوي في تركيبه هذه الفضلات والبراز للخنازير، فإن الافراخ أو الكتاكيتالمفقسة، كانت تمتلك اجهزة مناعية ضعيفة جدا لمقاومة الأمراض ولهذا فإن فيروسانفلونزا الطيور قد نمى في أجسامها وتكاثر وهكذا ظهر المرض بين الدواجن والطيورالتى كانت تربى مع الخنازير في نفس الاماكن ومنها انتشر المرض الى بقية العالم .
والعملية هنا مماثلة تماماً لتناول الام الحامل بالجنين الادوية والموادالكيمياوية والسكائر خلال فترة الحمل مما يؤثر على صحة الجنين والطفل المولود، وهوبعد الولادة سوف يعاني من امراض نقص المناعة وبقية الامراض الاخرى والسبب تناولالام الحامل المواد الكيمياوية والادوية خلال فترة الحمل بالجنين.

وبما انالدجاج او الطيور تناولت براز الخنازير وفضلات ولعاب الخنزير لأنها كانت تعيش معالخنازير في نفس الاسطبلات والاماكن لهذا ظهرت اعراض المرض ونقص المناعة في الافراخالمفقسة من هذه الامهات اللاتي أكلن وتغذين على براز وفضلات ولعاب الخنازير ودخلتفي تركيب بيضها .
وعندما فقس البيض الملوث بهذه الفضلات فان الافراخ كانت تعانيمن نقص المناعة الشديد وهاجمها الفيروس الخاص بالانفلونزا وسبب لها المرض ومنها ظهرمرض انفلونزا الطيور .

المهندس الزراعي: كاوه شفيق صابر - العراق - مدينة اربيل

مشكور ابو عمار على المعلومات القيمه

مشكور الاخ اسماعيل على المعلومات المفيده
سلمت يداك

نورتونـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــا مشكوررررررررررررين