بسم الله الرحمن الرحيم
البخور السوداني من الاشياء الضرورية للعروس وللمرأة السودانية بشكل عام وهو له عطره المميز للمرأة السودانية عشان كدا انا جايبه ليكم طريقة عمل البخور
المقادير
صندل مكسر قطعا صغيرة
عود شاف مكسر قطعا صغيرة
فتيل فلور دامور
فتيل رفدور
فتيل صاروخ
فتيل سوار دي باريس
فتيل أبو عصفورتين
اوقية صندلية
قليل من المحلبية ولو مافي ماضروري
اوقية مسك مسحون ربع رطل ضفرة
كمية من السكر
كمية من الماء
طريقة التحضير
يكسر الصندل والشاف قطعا صغيرة ويغسل
جيدا ويترك ليجف تماماًتخلط كل العطور السائلة مع المسك
المطحون">يرش الصندل بالعطور السائلة ويترك حتى
يتشرب العطور
تنظف الضفرة جيدا ويزال منها اللحم ثم تغسل ثم تحمص على نار هادئة حتى تتصاعد منها رائحة زكية ثم تسحن حتى تصير بدرة
ترش نصف كمية الضفرة على الصندل المخلوط
بالعطور ويترك جانبا.
يغلى السكر بالماء على نار هادئة حتى
يعقد (يتركز) وتضاف اليه قليل من الليمون
يصب السكر وهو ساخن إلى الصندل المخلوط;
قبل ان يبرد وتضاف اليه بقية الضفرة ويقلب ثم يحفظ في إناء محكم الإغلاق
موضوع: البخور السوداني 
الأحد سبتمبر 07, 2008 10:22 am
